Wir holen uns dann doch Hilfe

Es war eine lange – und eigentlich schon mehrjährige – Diskussion: Selber vinifizieren vs. vinifizieren lassen.
Nachdem der Jahrgang 2025 mit seiner ganz eigenen Waldviertler UHU-Note einen weiteren Qualitäts-Höhepunkt in unserem Sortiment setzte, dachten wir, bevor es noch unaushaltbarer besser wird, suchen wir uns jemanden bei dem wir es Pressen und vinifizieren lassen.
Der Florian kennt ja Hinz, Hunz, Gott, die Welt und sowieso Jeden, also überließen wir ihm die „Partner-Suche“. Und so kommt es nun, dass wir mit dem Alwin Jurtschitsch einen super-lieben, lässigen Unterstützer gefunden haben.

Die Beerenprobe am 5.9. lieferte 18,3 KMW. Die müssen quasi „jetzt!“ runter. Sagt auch der Alwin.

Mo und der Holzer holten dann auch gleich die Lesekisten, mit dem dafür wohl am geeignetsten Audo.